Nowa targownia rybna w Sydney posiada dach o długości 200 metrów, którego falisty kształt nawiązuje do ruchu wody w porcie w Sydney. Konstrukcja dachu składa się z 594 drewnianych belek dachowych oraz 400 aluminiowych modułowych elementów pokrywających cały budynek. Została zaprojektowana i wykonana tak, aby przypominała „rybie łuski“.

Dostawcą systemu PVC do hydroizolacji dachu została firma Fatra Australia. W projekcie zastosowano dwa rodzaje membran – FATRAFOL 807G oraz FATRAFOL 818.

Powierzchnia dachu umożliwia naturalne doświetlenie górnych kondygnacji dzięki odbitemu światłu słonecznemu, a jednocześnie zapewnia ochronę przed bezpośrednim promieniowaniem słonecznym.

Dach umożliwia gromadzenie wody deszczowej oraz wykorzystanie wody odzyskanej do nawadniania i innych celów użytkowych.

Oprócz drewna i aluminium dach wyposażono również w zintegrowane panele fotowoltaiczne, które pomagają ograniczyć zużycie energii z sieci, a także system zbierania wody deszczowej przeznaczonej do nawadniania.